Сезонът на туршията: Как се приготвя вкусната зимнина и колко ще струва?

Сезонът на туршията: Как се приготвя вкусната зимнина и колко ще струва? thumbnail

Преди студените месеци – какви са ползите от зимните храни и колко ще ни струват тази година?

Здравко Даскалов, който произвежда зеленчуци повече от 20 години, отчита скок на продажбите в последните дни.

„Взимат, правят, особено този месец повече взимат, защото времето малко застудя и сега се прави туршията”, обясни той.

Традиционно в нея се слагат зеле, моркови, карфиол, зелени домати, камба и целина, но някои имат сериозен проблем – ракията е станала скъпа и нямат мотивация да правят туршия.

Според производителите в момента цените на зеленчуците на пазара не са завишени.

Туршията по рецепта на Здравко Даскалов ни излиза 11,20 лева. Такава е и цената, ако искаме да си купим същото количество, но от магазина.

„Ако е от магазин, гледайте какво пише на етикета, по принцип не трябва да пише много неща, не трябва да има много добавки. Ако е зеле, да пише зеле, сол, вода, ако има други добавки – просто не я купувайте и не я консумирайте“, съветва шеф Силвена Роу.

Тя също е привърженик на домашно приготвените туршии.

Цялата храна, която е ферментирала храна, киселото зеле, туршии и т. н. е много полезна, защото те съдържат нещо, което съдържа пробиотикът. Пребиотиците са живи бактерии и дрождии, които имат благоприятен ефект върху нашето тяло като цяло, но най-вече за нашия чревен тракт“, обясни Силвена Роу.

Дори и в Дубай тя продължава да си прави туршия.

„Да в момента имам туршия, но си купувам от една жена от Йордания. Тя прави много интересна туршия, която е от кисело грозде – много е вкусна. Колкото по-кисело и горчиво гроздето, толкова по-хубава става туршията“, допълни шеф-готвач.

Прочетете повече

4.5/5 - (132 votes)

Свързани публикации

Путин: 700 000 руски войници се бият в Украйна thumbnail

Путин: 700 000 руски войници се бият в Украйна

Руският президент Владимир Путин заяви, че в настъплението в Украйна в момента участват близо 700 000 руски военнослужещи, предаде Франс прес. „Имаме почти 700 000 души,“, каза Путин в предавана…

Споразуменията са подписани: Турция ще купува изтребители F-16 от САЩ thumbnail

Споразуменията са подписани: Турция ще купува изтребители F-16 от САЩ

Турция е подписала споразуменията със Съединените щати за купуването на изтребители F-16. Новината съобщи източник от турското министерство на националната отбраната, цитиран от държавната телевизия ТРТ-Хабер. Работата по уточняване на детайлите и…

Борисов предложи диалог: Останалите партии са пестеливи на коментари (ОБЗОР) thumbnail

Борисов предложи диалог: Останалите партии са пестеливи на коментари (ОБЗОР)

Най-малката партия в парламента би приела поканата за разговор, но лично с лидера на ГЕРБ Шестте политически формации в новия парламент продължават да са пестеливи на коментари относно предложението на…

Отбелязваме Спасовден thumbnail

Отбелязваме Спасовден

Празникът се отбелязва винаги в четвъртък, четиридесет дни след Великден Православната църква чества на 13 юни Възнесение Господне (Спасовден). Празникът се отбелязва винаги в четвъртък, четиридесет дни след Великден. Според…

Кирил Петков: Каквото и правителство да предложи Борисов, ние сме опозиция thumbnail

Кирил Петков: Каквото и правителство да предложи Борисов, ние сме опозиция

Кирил Петков: каквото и правителство да предложи Борисов, ние сме опозиция „Каквото и правителство да предложи Бойко Борисов, ние ще сме ясна опозиция.“ Това каза съпредседателят на ПП-ДБ Кирил Петков…

Изненада – крайно десни и републиканци може да се прегърнат за изборите във Франция thumbnail

Изненада – крайно десни и републиканци може да се прегърнат за изборите във Франция

И от двете страни има такъв интерес Снимка: Getty Images Изненадите след края на изборите за Европейски парламент не спират да валят. След като Еманюел Макрон разпусна правителството и обяви…

Тази публикация има 2 коментари

  1. Толкова обичам туршията! Винаги съм любопитна да науча нови рецепти и техники за приготвяне. Нямам търпение да видя колко ще струва тази година!

  2. Аз също обожавам туршията! Винаги се радвам на зимата, за да я приготвя и се насладя на вкусните зимнина. Надявам се, че цената ще е достъпна и тази година.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *